البرياني الهندي بالدجاج الايت علي طريقتي
- المكونات:
- 5 قطع دجاج
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع
- 2 بصلة مفرومة
- 5 فص ثوم مفروم
- 2 ثمرة طماطم معصورة أو مقطعة مكعبات
- 3 فلفل حار أو رومي مقطع قطع صغيرة
- كوب زبادي لايت
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة عسل أبيض أو سكر
- 2 باكو مرقة فورية
- 0.5 ملعقة صغيرة من كل من: فلفل أسود، كمون، سماق، زعفران اسباني، قرفة ناعمة ، قرنفل ناعم أو حبوب، بهارات كبسة، وكركم
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل، و ورق لوري
- 5 حبات حبهان "حب الهيل"
- حوالي 2 لتر ماء
- مكونات إضافية لتتبيل الدجاج قبل وضعه بالفرن
- 2 ملعقة كبيرة زعتر
- 2 ملعقة كبيرة لبن خالي الدسم
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة مسطردة
- 0.5 ملعقة صغيرة من: ثوم بودرة، بصل بودرة، وعسل أبيض. ملعقة كبيرة معجون طماطم أو كاتشب
- 1 ضعي البصل المفروم مع الزبد في وعاء على النار حتى يذبل.
- 2 اضيفي الثوم، ثم الفلفل، ثم الطماطم حتى تتكاثف.
- 3 اضيفي التوابل والبهارات، ثم الدجاج، ثم الجزر، وقلبي جيداً.
- 4 اضيفي الزبادي والماء، غطي الوعاء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- 5 اخرجي الدجاج من الشوربة، وضعي الأرز مكانه، على أن يكون السائل فوق مستوى الأرز بـ 1 سم.
- 6 غطي الإناء واتركيه حتى ينضج الأرز.
- 7 في هذه الأثناء، تبلي الدجاج بالمكونات الإضافية السابق ذكرها، وادخليها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- 8 قدمي الأرز مع الدجاج، ومعهم سلطة زبادي.
- 9 معلومات غذائية: ملعقة الزبد اللايت: 27 كالوري، في مقابل 130 كالوري للزبد العادي. صدر الدجاجة الـ250 جرام: 230 كالوري. ورك الدجاجة الـ250 جرام 250 كالوري. ملعقة الأرز: 50 كالوري. الخضروات والتوابل 50 كالوري. متوسط حصة الفرد من هذه الوصفة: 350 كالوري. #Noheer_Recipes
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
