تتبل قطع اللحم بالصويا و الملح و الفلفل و البهارات و توضع في الثلاجه ١/٢ ساعه
يقطع البصل جوانح و الثوم و الطماطم مكعبات
نضع طحين على الريش طبقه خفيفه ثم نقليها بالزيت حتى تتحمر
نضعها في صنيه الفرن
في نفس الزيت نقلي البصل و الثوم و الطماطم
نضيف الماجي و نص كوب ماء
نضيف الدبس و نتذوق الملح
نصب الخليط على الريش و بغطى بقصدير
الى الفرن ١:٣٠ مع المتابعه اذا احتاجت مزيد من الماء
تقدم مع الارز..صحتين