مكرونة محشية مع الصلصة البيضاء
عن الوصفة
المكونات
- 1 ك مكرونة صدف
- 1/2 لحم مفروم
- بصلة صغير مبشورة
- ملح وفلفل للتتبيل
- الصلصة البيضاء :
- 2 ملعقة سمن
- 3 ملعقة دقيق
- 2 كوب لبن
- 2 كوب شوربة
- 2 قطعة جين مثلثات
- ملح وفلفل للتتبيل
- وللوجه جبن مبشور
طريقة التحضير
-
1
تسلق المكرونة في ماء مغلي به قليل من الزيت والملح ثم يجهز الحشو بخلط اللحم مع البصل المبشورة وتتبل بالملح والفلفل ونبدأ العمل بحشو المكرونة بخليط اللحم
-
2
لعمل الصلصة البيضاء نضع في إناء على نار متوسطة السمن ونشوح فيه الدقيق دون أن يتغير لونه ثم نضيف اللبن ونقلب حتى يغلظ القوام وتتفكك تكتلات الدقيق ثم نضيف الجبن المثلثات ونقلب حتى تذوب في الخليط ثم نضيف الشوربة ونقلب حتى تصبح قوامها متجانس ووسط بين السائل والمتماسك ، ويمكن استخدام الخلاط اليدوي (هاند بلندر) لهذه الخطوة
-
3
نضع المكرونة المحشوة في صينية الفرن ونصب عليها الصلصة البيضاء ونقلب بحرص بحيث نمكن الصلصة من تخلل المكرونة ، ولا تصب الصلصة مرة واحدة بل على دفعات حتى ينتهي المقدار
-
4
تدخل الصينية فرن حار لمدة 30 دقيقة ثم نطفيء الفرن ونرش الوجه بالجبن ونتركها قليلا في حرارة الفرن ثم تقدم ساخنة
-
5
بالصحة والعافيه على قلوبكم
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
