فطيرة بالجبن والزيتون جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- رشة ملح
- حوالي كوب أو أقل ماء للعجن
- 0.5 كوب من السمن الذائب
- 0.25 كوب زيت نباتي
- ملعقتين قشطة طازجة
- للحشو:
- 0.5 كوب جبنة رومي
- 0.5 كوب جبنة شيدر
- 0.5 كوب زيتون مخلي
- حبتين فلفل رومي
- 1 نحضر بولة عميقة نضع فيها الدقيق والملح ونقوم بالتدريج بصب الماء ونعجن جيدا حتي تتكون معنا عجينة ملساء ليست جافة ونقوم بتقطيع العجينة ل3 قطع متساوية ونقوم بتكويرها جيدا ونقوم بدهنها زيت ونضعها في وعاء ونغطيها جيدا بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتي يسهل فردها
- 2 وبعد ما العجينة أرتاحت فترة من الوقت نقوم بفردها علي سطح مدهون خليط من الزيت والسمنة ويفضل فردها علي صينية أستلس كبيرة للوصول لحجم الدائرة الكبيرة ونقوم بدهنها من خليط السمن والزيت ونثني الأطراف للعجينة للمنتصف ونضع الحشو موزع في المنتصف ونقوم بأخذ طرف من العجينة وثنيه وندهنه من السمن ليتكون عندي شكل ظرف
- 3 ونقوم بفرد الكرة الثانية من العجين ووضع العجينة بشكل الظرف المفرودة سابقا داخلها ونفرد الكرة الثالثة ونضع الفطيرتان بداخل العجينة المفرودة ونقوم بغلقها بشكل ظرف أيضا وتوضع في صينية وتترك ترتاح حوالى عشرة دقائق
- 4 ونقوم بفردها بالصينية ونقوم بدهن سطحها قشطة طازجة وعلي فرن ساخن جدا ندخلها رف وسط ليتغير لونها الي اللون الذهبي الجميل وترتفع في الصينية
- 5 نخرجها تغطي بكيس بلاستيك وتترك فترة ثم تقدم بالهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
