شوربة صحية آش ماش جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. شوربة شعبية اشتهرت في دولة إيران و هي حاليا توجد بكثرة في المطاعم الايرانية و العراقية و مشهورة هذه الشوربة بين الفرس و عرب فارس
- 75 غرام نعناع اخضر
- 100 غرام سبانخ
- 100 غرام كرفس
- 100 غرام كزبرة
- 100 غرام بقدونس
- 100 غرام كرات
- 50 غرام شبت
- 100 غرام جرجير
- 25 غرام ملوخية
- 0.25 كوب عدس اخضر
- 0.25 كوب عدس اصفر
- 0.25 كوب نخي
- 0.25 كوب فاصوليا بيضاء
- 0.25 كوب فاصوليا حمراء
- 0.25 كوب لوبيا خضرا
- 0.25 كوب ماش
- 3 قطع من المعكرونه الطويلة المقطعة الى ثلاث قطع
- ملعقتين كمون مطحون
- ملعقتين كزبرة مطحونة
- ملعقتين فلفل اسود
- ملعقتين شيفون
- ملعقة ملح حسب الرغبة
- 1 نقوم بتنقيع المواد الجافة كل من : العدس الاخضر و العدس الأصفر و الفاصوليا الحمراء و البيضاء و النخي و الماش ليلاً الى الصباح التالي
- 2 تغلى المواد المنقوعة لمدة ساعة حتى تبداء بالنضوج
- 3 تغسل المواد المنقوعة في ماء دافىء ووضعها جانباً
- 4 يتم تقطيع كل من التالي : ١ النعناع ٢ الجرجير ٣ البقدونس ٤ الكزبرة ٥ الكرفس ٦ الملوخية ٧ الجرجير ٨ الكرات ٩ السبانخ
- 5 يتم وضع لتر من الماء و اضافة المواد المنقوعة و الخضروات المقطعة حيث تنقع لمدة تتراوح بين نصف ساعة او الساعة
- 6 يتم تشغيل نار متوسطة لمدة نصف ساعة حيث يتم اضافة ملعقتين كمون، ملعقتين كزبرة مطحونة، ملعقتين فلفل اسود، اضافة ملعقة ملح حسب الرغبة
- 7 اضافة ملعقتين شيفون ثم نقوم بتحريك المواد جيدا
- 8 اضافة ثلاث أعواد من المعكرونة الطويلة حيث ان العود الواحد يقطع الي قطعتين
- 9 نقوم بغلي الشوربة لمدة ربع ساعة اي ١٥ دقيقة على نار متوسطة
- 10 لا ينصح بوضع الملح للأشخاص المقبلين على الدايت
- 11 يتم تقديم الشوربة مع الليمون حيث يرش الليمون فوق الشوربة حسب الرغبة و الف صحة و عافية عليكم ❤️
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
