تشيز كيك بالموز
عن الوصفة
المكونات
- 186 جرام بسكويت بالمكسرات
- 2 ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
- 75 جرام زبد مذاب
- 750 جرام جبن كريمي طري
- 1/2 كوب سكر ناعم
- 1 كوب موز مهروس
- 1 معلقه صغيره قرفه مطحونه
- 1 معلقه قشر برتقال مبشور
- 1/4 كوب عصير عنب
- 1 معلقه عصير برتقال
- 4 بيض مخفوق قليلا
- 0.5 كوب مربي مشمش
- 3 ثمره موز للعلويه
طريقة التحضير
-
1
ادهني صينيه مستديره قطرها 33 سم و ذات قاعده متحركه بالزبد المذال او الزيت ثم بطني قاعدتها بورق الزبد المانع لالتصاق الطعام سخني الفرن مسبقا علي حراره 150 درجه ضعي البسكويت مع الزنجبيل المطحون في مكنه الكبه و اخفقي لمده 20 ثانيه او حتي يصير مفروما. اسكبي الزبد المذاب و اخفقي حتي يمتزج جيدا مع البسكوت ضعي خليط البسكوت في الصينيه و وزعيه بالتساوي في قاعدتها و اضغطي عليه لتكون طبقه صلبه. ضعي البسكون في الثلاجه لحين انتهاء اعداد حشو
-
2
اخفقي جبن كريمه مع سكر بالخلاط حتي يصير الخليط هشا و متناسق القوام اضيفي بالتدريج الموز المهروس و القرفه و بشر و عصير برتقال و عصير عنب و تخفقي جيدا حتي تمتزج الكونات جيدا
-
3
اضيفي بيض بالتدريج مع الخفق جيدا بعد كل اضافه حتي يصير القوام كريمي. اسكبي الخليط في الصينيه و اخبزي التشيز كيك لمده ساعه ثم اطفئي الفرن و اتركي تالكيك بداخله مع فتح الباب بعض الشئ. اتركي التشيز كيك لمده ساعه اخري ثم اتركيها تبرد تماما بعد ذلك ضعيها في الثلاجه لمده 6 ساعات علي الاقل
-
4
سخني المربي قليلا في وعاء صغير ثم صفيها و اتركيها تبرد. اخرجي التشيز كيك بحرص من الصينيه قطعي الموز الي حلقات متساويه السمك و رصيها بشكل جمالي علي سطح الكيك ادهني قطع الموز برفق بالمربي ثم ضعيها بالثلاجه لحين وقت التقديم
-
5
ملحوظه. اهرسي الموز او قطعيه قبل استخدامه مباشره حتي لا يتغير لون و بالهناء و الشفاء
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
