الشاورما بخبز التورتيلا الميكسيكي
عن الوصفة
المكونات
- 4 كوب دقيق
- نصف معلقة صغيرة ملح
- رشة سكر
- 1 كوب زبادى
- معلقة كبيرة سمنة
- 2 معلقة زيت درة
- معلقة كبيرة خل اببض
- كوب ماء دافيء للعجن.. لا يستخدم كله.. حسب احتياجك ف العجن"
- 0.5 كيلو صدور فراخ مخلية "بانيه"
- كوب زبادي
- 2 فص توم
- ملح وفلفل اسمر
- حبهان مطحون
- رشة بابريكا
- معلفتين زيت درة
- معلقة كبيرة زبدة * موش سمنة
طريقة التحضير
-
1
نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة و نتبلها بالزبادى و فصين توم مهروسبن والزيت والملح و باقي البهارات و بفضل نقعها ف التتبيلة ليلة كاملة او على الاقل ساعتبن ☺
-
2
نضع ف طاسة معلقة الزبدة و نسخنها كويس وننزل بالشاورما و نقلب كويس و نتركها تنضج و نزبط ملحها و لاازم تكون ناشفة مافيهاش سوااايل ☺
-
3
التورتيلا الرهييبة بقا.. فى بولا نضع الدقيق.. الملح.. السكر.. السمنة.. الزيت.. الخل.. الزبادى و نعجنهم بإيدنا علشان يمتزجوا مع الدقيق و نعجن بالمية الدافئة حتى نحصل على عجين متماسك.. و نتركها ترتاح ساعة
-
4
تقطعها كور صغيرة.. المقدار ده بعمل 9 كور.. و نسبها ترتاح تانى حوالى نص ساعة.. مهم نريح العجينة على فكرة علشان تنفرد بسهوولة معانا.. زي الصوورة كده ⬇⬇ وتكون رقيقة و جميلة
-
5
نفرد كل الكمية الاول ونحط بينهم دقيق علشان موش يلزقوا.. موش تعملى رغيف وتسويه و تيجى تعملى التاني
-
6
و نسويه ع صاج سخن او صينية.. بيطلع طري و جميل ويتاكا حااف.. نفرد الرفيق بقا.. عاوزة تحطى مايونيز.. او تومية.. و فلفل ملون.. وخس.. براحتك اللي تحبيه و بعدين الشاورما و نلفه.. و يتقدم مع شيبسي و كاتشب و مخلل او طحينة..
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
