جلاش باللحمه المفرومه والفراخ جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- لفة جلاش (كيس جلاش)
- كوب لبن
- بيضة
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- معلقتين سمنه على زيت او(4 معالق زبده)
- 0.25 كيلو لحم معصج
- قطعتين دجاج فليله (صدور دجاج)
- 1 لتحضير الفراخ يفرم بصل مع فلفل رومي مع طماطميه في الكبه ويضاف الي القطعتين مقطعين مكعبات ويشوح على النار حتي ينضج.... يقسم الجلاش الى نصفين
- 2 تدهن الصنيه بخليط السمن والزيت ويضاف اليها ورقه واحده من الجلاش
- 3 وتدهن الورقة التي توضع في الصنيه وتكرر العمليه حتى انتهاء النصف الاول من الجلاش
- 4 انا عملت الصنيه نصين نص لحمه ونص فراخ هتضيفي اللحمه المعصجه والفراخ المشوحه مع البصل والفلفل والطماطم
- 5 وهنعمل نفس اللي اتعمل اول مره نرص الجلاش ورقه ورقه وما بين كل ورقة زيت وسمنه ما عادا اخر ورقه مش هضيف عليها حاجه
- 6 هقطع صينية الجلاش حسب الشكل اللي عايزاه مربعات او سمبكوسات او مثلثات
- 7 اخر خطوة هحط البيضه في طبق واضيف عليها الملح والفلفل الاسود واضرب بشوكه او مضرب يدوي وبعد كده اضيف كباية اللبن عليهم وبعدين اصبها على الصنيه (ممكن اسيبها ربع ساعه واشغل الفرن الاول يسخن وبعد كده ادخلها) وممكن اولع الفرن من بداية رصي للصنيه واحطها على طول بعد ما اخلص
-
8
توضع في الرف الاوسط في فرن درجة حرارته ١٨٠ (متوسطه) لمدة نصف ساعه او ساعه الا ربع (حسب الفرن).... لو عاملة في صينيه عاديه وبعد التسويه جهزي قماشه غرقانه مايه على الحوض اول ما تخلص الصنيه اقفلي وسيبيها ف الفرن دقيقتين وحطيها مباشرودة على القماشة... عشان مش تلزق... وبالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
