محشى كرنب او ملفوف جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. المحشى من الاكلات المصرية الممحببة جربوه ومش هتندموا

• عدد واحدة كرنب متوسطه الحجم
• 5 اكواب ارز مصرى
• 2 بصلة متوسطه
• بقدونس وكسبرة خضراء مفرومين ناعم
• لتر عصير طماطم وصلصة حوالى
• 2 مكعب مرقة
• بهارات (كمون كسبرة ناشفة. فلفل اسود. شطه. بهارات مشكله.)
• زيت
• شوربة دجاج

وقت التحضير 120 دقيقة

• 1   اسلق اوراق الكرنب عن طريق قطع الرأس وتفريغها من عند الرأس قليلا ووضعها فى اناء واسع به ماء مغلى وكمون
• 2   مجرد ماتلمس الكرنب المياه هتبدا اوراقها تتفكك وهيسهل سلقها
• 3   اقطع الاوراق بعد سلقها الى مربعات وازيل العرق القاسى فالورقة
• 4   لخلطه المحشى فى اناء اضع الزيت وعليه البصل المقطع مربعات واشوحه قليلا ثم اضع الطماطم والصلصه والبهارات ومكعبات المرق واقلب قليلا ثم اضع ثلاث ارباع كميه البقدونس والكسبرة واتركها لتتسبك على نار هادئه
• 5   بعدما تتسبك اضع الارز واقلب جيدا حتى يتشرب الصلصه واتركه على نار هادئه حوالى 5 دقائق واقلبه مرتين خلالهم ثم اطفئ النار واضع باقى الكسبرة والبقدونس واقلبهم جيدا مع الارز
• 6   ابدأ بحشو اوراق الملفوف وارصهم فى اناء او حلة ولا اضغط على الصفوف ولا اضيق الصفوف حتى اعطى فرصة للشوربه لتتخلل الاصابع وتنضج
• 7   اسقي المحشى بالشوربة المغليه ولكن لا اغمره بها فقط تكون الشوربة بمستوى الصف قبل الاخير حتى لايتعجن
• 8   الاحظ ان الكرنب من انواع المحاشى الذى يتشرب الملح ويبقى طعمه غير مالح فمن الممكن ان ارش رشه من الملح على وجه المحشى قبل ان اسقيه بالشوربة واتأكد من ان الخلطه والشوربة ملحهم مظبوط وممكن زيادة شئ قليل
• 9   اضع الشوربةالمغليه واهدئ النار لاقل درجه واتركه على هذه النار لمده ساعه او حتى النضج وبالهنا