باتنجان محشي
عن الوصفة
باتنجان محشي
المكونات
- 0.5 كيلو باتنجان
- كفتة مقلية مع البهار والملح
- صنوبر
- ملعقة كبيرة دهنة او سمنة
- بقدونس مفروم ناعم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة البندورة
- 1 لتر ماء تقريبا حتى تتغمر
طريقة التحضير
-
1
قشري البانجان خط وخط ثم اقليه بزيت حامي عشر دقائق وصفيه وعملي فتحة من المنتصف بالطول ولا تصلي للاعلى فقط في المنتصف حتى ما يفتح أثناء الغلي مع الصلصة
-
2
والآن مقادير الحشوة : كفتة مقلية بزيت مازولا مع الملح والبهار وبعد القلي اضيفي البقدونس الناعم والصنوبر وابداي الحشو ثم ضعيه بصينية واضيفي لها الصلصة المحضرة سابقا أولا اغلي الماء وصلصة البندورة والملح وبعض البهارات الخفيفة
-
3
ثم اضيفيها للباتنجان و ضعيها على نار هادئة مع تغطيتها حتى ينضج الباتنجان لا يأخذ وقت أكثر من عشر دقائق و يقدم معها رز وصحتين وهنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
