صنيه قراميط بالصلصه والفريك..
عن الوصفة
المكونات
- كيلو سمك قراميط
- كوب صغير فريك
- 5 حبات طماطم
- رشة كل من:
- ملح
- كمون
- شطه
- جنزبيل
- بصلتين كبار
- زيت
- 4 فصوص توم
- دقيق(للتحمير)
طريقة التحضير
-
1
نقوم بغسل القراميط وتنظيفها تماما م الداخل ونقعها ف ماء مع خل
-
2
ثم نخرجها من الماء بخل ونغسلها بماء فاتر
-
3
ف الهون نقوم بهرس الثوم حتي يصبح ناعما ونخرجه ف طبق ونضع عليه معلقتين ملح ورشه كمون ورشه شطه وزيت زيتون مع تقلبيهم ببعض
-
4
نحضر القراميط ونقطعها قطع متوسطه ونحشيها بخلطه التوم مع الكمون والشطه ونتبلها م الخارج
-
5
ف طبق نضع الدقيق ونحضر القراميط ثم نضعها ف الدقيق وننزل بيها ف الزيت حتي يصبح لونها ذهبي ثم نقوم بأخراجها
-
6
نقوم بضرب الطماطم ف الخلاط
-
7
نقوم بتقطيع البصل قطع صغيره ثم وضع كميه بسيطه م الزيت ف صنيه ونحمر البصل بها حتي يصبح لونه زهبي ونضع عليه عصير الطماطم وملح وكمون وبهارات ونقطع بطاطسيه مكعبات ونضعها معها
-
8
نضع الفريك مع الطماطم حتي ينضج معها(مع مراعاة نقعه قبلها بربع ساعه)
-
9
نترك الطماطم حتي تتسابك 10دقايق ثم نضع بالصنيه القراميط ..مع مراعاة ان تغطي القراميط م فوق وتحت بصلصة التسبيكه وتركها ع نار متوسطه عشر دقائق ثم بالهنا والشفا..
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
