عن الوصفة

المكونات

• لفه جلاش
• 1/4 كيلو صدور فراخ مقطع صغير
• 2 ملعقه سمنه
• 2 ملعقه زيت
• 2 ثمرة بصل متوسطه
• 2 ثمره فلفل اخضر او الوان حسب الرغبه
• 3 ثمرة طماطم
• ملعقه صغيره من ملح كمون فلفل اسود بهارات كارى
• كوب ماء
• ملعقه اكل بقسماط ناعم
• 5 ملاعق سمنه سايحه
• 2 كوب شوربه اى نوع

طريقة التحضير

1. 1

   قطعى البصل والفلفل والطماطم قطع صغير وابدأى فتعصيج الفراخ.

2. 2

   فحله على النار حطى البصل مع ملعقه سمنه وملعقه زيت و الفلفل الاسمر، اما يصفر حطى الفلفل الاخضر وشوحيهم سوا وحطى الطماطم والفراخ وقلبى، حطى المياه والتوابل وقلبى واما يغلى وطى النار.

3. 3

   هاتى صينيه الجلاش وحطى ملعقه سمنه وملعقه زيت اللى فاضلين وسخنيهم على النار، رشى عليها البقسماط وده عشان الجلاش مش يلزق.

4. 4

   حطى 3 ورقات جلاش واتني زوايد الورق داخل الصينيه، حطى بمعلقه اكل شوربه ومشيها على الورق او طبقه، حطى تانى 3 ورقات واتنى لجوه، حطى بملعقه اكل سمنه وحركى الصينيه عشان تشرب الورقه كلها.

5. 5

   كررى العمليه لحد ما توصلى لنص لفه الجلاش حطى الفراخ المتعصجه، وابداى كملى 3 ورقات وحطى سمنه و3 ورقات وحطى شوربه.

6. 6

   قطعى الجلاش قبل دخوله الفرن.

   
7. 7

   سخنى الفرن قبل ما تبدأى فعمل الصينيه، حطى الصينيه على صاج الفرج 10 دقايق او لحد ما تحمر الجوانب.

8. 8

   طلعيه على الشبكه لحد ما الوجه يحمر وبالف هنا.

وصفات مشابهة

شرائح التوست بالثوم

كريب الفراخ والمشروم

شرائح اللحم بالباربكيو

گب گيگ شوگلاته

فراخ صيني

سلطه خيار بالمايونيز...