طريقة عمل السمان المحشى ارز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 10 سمان
- بصلتين وسط مفرومين
- فلفل اسود
- بهارات دجاج
- ملح
- ورق لورا
- حبهان
- مستكه
- قرفا خشب
- معلقه كارى
- 1 كوب ونص ارز منقوع
- 1 كيلو / كبد وقوانص دجاج او السمان ان وجد
- 2 معلقه زبده
- 1 اولا ننقى الارز ونزيل منه اى عوالق وشوائب وننقعه.
- 2 نغسل السمان كويس بملح ودقيق كويس وننقعه فليمون وخل ساعه عشان نشيل منه اى رائحه زفاره ونشطفه كويس.
- 3 نحضر حله بها معلقه زبده وننزل بالبصله تصفر ننزل بالقوانص وبعدها الكبد وننزل بالارز ونضع كوب الا ربع مياه ونحط الفلفل الاسود والكارى والملح ونقلب ونتركه يستوى 3 تربع سوا ونتركه يبرد.
- 4 نحشى السمان تحت الجلد ونقفله من رجله ونحضر حله نصفها ماء مغلى وورق لورا حبهان مستكه قرفا خشب فلفل اسود تغلى ننزل بالسمان ونتركه حتى تمام النضح ثم نحضر طاسه بها معلقه زبده ونحمر به السمان وبالف هنا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
