عن الوصفة
طريقة عمل مقلوبه الدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 عدد فرخه مقطعه 8
- 1 كيلو / ارز بسمتى
- 2 مكعب مرقه
- 1 معلقه صغيره / كارى
- رشه فلفل اسود
- 1 حبه بذنجان رومى وسط مقطعه حلقات
- 4 حبات فلفل رومى حلقات
- 3 حبات طماطم حلقات
- 2 حبه بطاطس مكعبات
- رشه بهارات فراخ
- رشه زنجبيل
- ورق لورا
- قرفه خشب
- معلقتين زيت زيتون
- رشه قرفه بودر
- رشه ملح
طريقة التحضير
-
1
اولا نغسل الفرخه جيدا بملح ودقيق وليمون وننقعها شوايا بعدين نشطفها جيدا ونضعها فطبق غويط ونتبلها بزنجبيل والقرفه البودر والبهارات والكارى والكركم ورشه ملح ونتركها فالتلاجه ساعه.
-
2
بعدين نقلى البطاطس المقطعه مكعبات حتى يصبح لونها ذهبى جميل وارفعيها على ورق مطبخ.
-
3
وبعدين اقلى البذنجان ونحضر حله ونرص الفلفل الرومى الحلقات والطماطم ونرش عليهم ملح وفلفل اسود وبعدين البطاطس ونرش فلفل اسود وعليهم البذنجان ونرص الفراخ وهى مش مستويه عليهم واخيرا الارز البسمتى.
-
4
ضعى على كل كوب ارز 2 كوب ماء مغلى ودوبى مكعبات المرقه فالماء وضعى ورق اللورا والقرفا الخشب تغلى هدى النار وضعى الشياطه واتركيها 45 دقيقه حتى تمام النضج واقلبي المقلوبة وبالهنا.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
