عن الوصفة
طريقة عمل البرياني باللحمه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- كيلو لحم عجالي من الموزه مقطع
- كيلو ارز بسمتي
- كوب زبادي
- 5 بصله كبيره
- 10 فص توم
- ملح وفلفل اسود
- قرفه وزنجبيل
- حبهان وورق لوري وليمون ناشف
- بهارات لحم
- كركم وكاري وزعفران
- نص كوب زبيب(اختياري)
طريقة التحضير
-
1
تتبل اللحمه على بيات في زبادي وبصل وتوم مفروم وملح وفلفل اسمر وقرفه وزنجبيل وبهارات لحمه وكركم وبهارات كاري وربع معلقة زعفران ونص معلقهصغيره ملح ليمون.
-
2
تاني يوم نحط اللحمه والتتبيله في حله معاها لتر ميه ونظبط الملح ونحط ورق لوري وحبهان ولما تغلي نهدي النار ونسيبها لحد ماتبقا 90%سوي.
-
3
نجيب رز بسمتي نسلقه في ميه بتغلي بملح لحد مايبقا تلات تربع سوي نصفيه.
-
4
نجيب حله نقطع فيها شرايح بصل ونحط عليه اللحمه وبعدين نحط الرز وناخذ نص كوباية شوربة من بتاعت سلق اللحمه ونرشها على جزء من الرز ونحطها عالنار لما تغلي نهدي النار ونسيبها ربع ساعه وبعدين نقلب البرياني في طبق ونزينها ببصل متحمر وممكن زبيب متحمر.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
