سمك بربون مقلى روعة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. البربون له مذاق خاص شهى للاسكندارنية ..
- كيلو سمك بربون
- 5 فص ثوم مطحون
- 2 ملغقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة فلفل اسود
- 2 ملعقة كمون مطحون
- 2 ليمونة كبيرة
- كوب كبير من الدقيق للقلية
- كوب كبير من الزيت للقلية
- بقدونس ونعناع وكرافس وبصل اخضر
- 1 ينظف السمك جيدا ويشطف بالماء
- 2 يحشو قلب السمك ومن الخارج ايضا بالحشوة والبهارات ويعصر عليه الليمون ويترك ساعتين قبل القلية..
- 3 يخضر البصل الاخضر والبقدونس والنعناع والكرافس وبقطعوا جانبا ليفرشوا في الطبق بعد القلية
- 4 يحضر طبق وبه دقيق وينزل فيه السمك كله ويجهز..
- 5 ثم يحضر ووك بكوب الزيت ونبدأ بالقلية واحدة وراء الاخرى الى ان ينتهى من الكمية..
- 6 يرص في طبق التقديم ويجمل بالبقدونس ويوضع جانبه الخضرة مقطعة
- 7 وبالف هنا وشفاء
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
