عن الوصفة

المكونات

• 1 كيلو كبد وقوانص فراخ
• 1/2 معلقه صغيره كارى
• 1 بصله كبيره مفرومه
• 6 حبات فلفل رومى حلقات
• رشه ملح
• رشه فلفل اسود
• 1/4 فنجان خل
• 1 معلقه زبده

طريقة التحضير

1. 1

   اولا نغسل الكبد والقوانص جيدا ونزيل اى عوالق بها وانقعيها فالخل لمده ساعه حتى تزال رائحه الزفاره منها وبعدين نشطفها جيدا ونقطعها مكعبات صغيره ونضع كل نوع فطبق لوحده.

2. 2

   نجيب حله ونضع بها البصله والزبده وتقلبى لحد ما لونها يبقى ذهبى انزلى بالقوانص لحد متنزل ميتها خالص انزلى بالفلفل وربع كوب ماء مغلى.

3. 3

   وقرب السوا انزلى بالكبده غلوه وحطى الكارى والملح والفلفل الاسود واتركيها حتى تمام النضج وبالف هنا.

وصفات مشابهة

طريقة عمل يخنة...

عمل الزبادى البيتى

عيش شامي من مطبخى

حمص الشام بطريقتي

حلى الحطب

صينية بطاطس بالسجق...