طريقة عمل سمان المحشي بالرز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 5 سمان منظف ومغسول جيدا
- كوب ارز مصري مغسول
- 2 طماطم طازجه
- 2 بصل متوسط الحجم
- 2 ملعقه صلصة طماطم
- 1 ملعقه كاتشاب
- 1 ملعقه زيت ذره
- قطعة زبدة مع ملعقه زيت ذره
- خل وليمون لنقع السمان
- بهارات تتبيل السمان:
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة بابريكا
- رشة زنجبيل
- بهارات حشوة الرز:
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- سنه قرفة
- 1 اول شي بنغسل السمان جيدا ونقوم بنقعه بالخل والليمون.
- 2 نبدأ بتحضير حشوة الرز، باستخدام محضرة الطعام نفرم بصله مع واحده من الطماطم.
- 3 في طنجره علي النار نقوم بوضع ملعقة زبدة مع ملعقتين زيت ذره وننزل عليها البصل مع الطماطم المفرومين ونشوحهم شوي (يمكن اضافه كبد وقوانص السمان بعد غسلهم جيدا ونقعهم بالخل والليمون).
- 4 نضيف البهارات ونقلب، نضيف الرز المغسول ونقلبه شوي بعدين ننزل كوب ماء ونغطي عليهم حتي يتشرب الماء ثم نطفي النار.
- 5 نحضر تتبيلة السمان الخارجيه وهي عباره عن بصله مفرومه ناعم مع واحدة طماطم مفروم ناعم وملعقتين صلصة طماطم وملعقه كاتشاب ومعلقة زيت ذره والبهارات، نخلطهم جيداً.
- 6 نبدأ بحشي السمان بخلطة الرز المعده مسبقاً ونشبك ارجلها.
- 7 ندهن السمان من الخارج بالتتبيله المعده مسبقاً ونرصها في صينيه مع كوب الا ربع ماء.
- 8 نغطي الصينيه بالفويل وعلى الفرن من نصف ساعه الى ساعه الا ربع.
- 9 بعد تمام النضج نرفع الغطاء ونشعل الشوايه الي ان يحمر الوجه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
