طريقة عمل رقبة خروف محشية
عن الوصفة
طريقة عمل رقبة خروف محشية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- رقبة خروف
- 4 كلى خروف
- 20 غ معدنوس
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة اكل خردل
- 100 غ زيتون اسود
- قطعة شحم
- التزيين :
- حبة طماطم
- قطع ليمون
طريقة التحضير
-
1
نظفي الرقبة جيدا ثم انزعي منها العظم، تبليها بالملح والفلفل ثم ضعي الخردل وقطع الكلى.
-
2
اضيفي الزيتون الاسود المنزوع النوى والمعدنوس ثم اجمعي اطراف رقبة بإحكام.
-
3
ضعي في طنجرة الضغط قطعة من الشحم ثم ضعي فوقها الرقبة. اغلقي الطنجرة وارفعيها على نار هادئة لمدة ساعتين.
-
4
افتحي الطنجرة كل 30 دقيقة لمراقبة عملية الطهي.
-
5
بعد النضج، اتركي الرقبة تبرد تماما. ضعيها في صحن التقديم وزينيها بالليمون وحبة طماطم.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
