طريقة عمل دجاج محشي بالفريك
عن الوصفة
طريقة عمل دجاج محشي بالفريك جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 700 جرام فروج (دجاجة صغيرة)
- كوب ونص فريك منقوع لمدة ساعتين
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة هيل
- رشة كمون
- رشة قرفة
- رشة زنجبيل
- رشة كاري
- ورقتان غارع
- ملح حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان سمن أو مكعب زبدة
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوبان من الماء
طريقة التحضير
-
1
تغسل الدجاج جيدا.
-
2
في قدر على نار متوسطة نضع السمن ونحمر الفريك بعد تصفيته من الماء، نضيف للفريك أثناء تحميره الفلفل الاسود والملح نحمر الفربك لمدة ربع ساعة ونتركه يهدأ قليلا.
-
3
نأخذ كمية من الفريك نحشو بها الدجاجة، نغلق الدجاجة جيدا بعود الأسنان.
-
4
في قدر علي النار نضع الماء والكمون والقرفة والزنجبيل والكاري والهيل وورق الغار ونتركها تغلي ثم نضيف الدجاجة المحشية، نتركها لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من القدر.
-
5
ندهن الدجاجة بصلصة الطماطم ورشة ملح وفلفل ونضعها في صينية للفرن حتى تتحمر.
-
6
باقي الفريك الموجود نضيف له مقدار من مرق الدجاج ونطهيه كما يطهي الأرز.
-
7
يوضع الفريك المطهو في صحن التقديم وفوقه الدجاج المحشي المحمر ويقدم بالهنا.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
