طريقة عمل تورتة القلعة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. مخصصه لـ 10 اشخاص

• 1/2 ك بودرة كيك اسفنجي
• للكيك الاسفنجي :
• مقادير كريمة الزبدة:
• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب زبد
• قليل من الحليب السائل
• للتزيين :
• 20 صينية مقاس
• عجينة سكر بألوان مختلفة
• 2 قطعة بسكويت قرطاس الخاص بالآيس كريم
• الأدوات :
• 16 صينية مقاس
• 2 علبة معدنية اسطوانية
• قطاعات بسكويت باشكال مختلفة

وقت التحضير 30 دقيقة

• 1   أولا نحضر عجينة الكيك الأسفنجي ونوزعها على الصينيتان مع ترك كمية لصبها في العلب المعدنية بعد تبطينها بورق خيز ثم ندخلهم الفرن حتى تمام النضج ونتركها حتى تبرد.
• 2   ثانيا نخلط مكونات كريمة الزبد جيدا حتى تتجانس.
• 3   ثالثا نبدأ في اعداد التورتة كما يلي:
• 4   على سطح مستوي نرش كمية من النشا ونفرد عليها بالشوبك عجينة السكر الوردية.
• 5   ندهن الكيك مقاس 20 بكريمة الزبد ثم نغطيها بعجينة السكرمع إزالة الزوائد بالسكين.
• 6   ثم نفعل ذلك مع الكيك مقاس 16 ونضعها على أحد حافة الكيك مقاس 20.
• 7   قطعتي الكيك الاسطوانيتان نفعل فيهما كما فعلنا في الكيكتان الاخريتات ثم نضع إحداهما فوق الكيك مقاس 16 والأخرى بجوارها. لضمان ثبات قطعتي الكيك الاسطوانيتين والتي اخذت شكل ابراج القلعة يمكن استخدام أعواد خلة خشبية طويلة.
• 8   ثم نقطع دوائر صغيرة ونزين بها قراطيس البسكويت ولكي نلصق دوائر عجينة السكر ببعضها نستخدم فرشاة مبلله بالماء ثم نضع كل قرطاس فوق واحدة من الكيك الاسطواني.
• 9   ثم نقطع من عجينة السكر بنية اللون الباب والشباك ونلصقهما بدهنما بفرشاة مبللة بالماء.
• 10   ثم بقطاعات مختلفة ممكن نقطع وردات صغيرة ونلصقها للتزيين.