طريقة عمل بصارة
عن الوصفة
طريقة عمل بصارة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/4 كيلو فول مدشوش
- حبة بصل
- 5 فصوص ثوم
- 1/2 كوب بقدونس
- ملح و فلفل
- ماء
- 2 ملعقة زيت دوار الشمس
- ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة شطة
طريقة التحضير
-
1
نغسل الفول عدد مرات ثم نضعه في حله و معاه بصل مقطع اي شكل و ثوم انصاف و البقدونس مقطع اي شكل و ملح و فلفل.
-
2
نغطي المكونات بالماء و نضعها على نار عالية حتي يستوي الفول ( نأخد 1 من طرف الحلة اذا اتهرست اذن استوي) مع مراعاة عدم تقليب المكونات اثناء التسوية و اذا ماء قل قبل استواء الفول يمكن زيادة ماء مغلي و ليس فاتر ثم نطفي نار و نتركها تبرد تماماً.
-
3
نحضر حلة بها زيت و كمون و شطة و ملح ( في حالة زيادة ماء اضافية اثناء التسوية ) و نصفي خليط الفول مع الاحتفاظ بقليل من ماء التسوية حتي نستطيع عصره.
-
4
نضعه في خلاط كهربائي و طحنة جيدا و نضعه في حله التي بها زيت و كمون و شطة و وضعها على نار عالية حتى تغلي و تصبح كثيفة و تبكبك ثم نغرفها في اطباق و تترك لتبرد.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
