طريقة عمل باذنجان بالجبنة الموتزاريلا جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- باذنجان رومى متوسط الحجم يقطع حلقات متوسطة السمك
- حبن موزاريلا شرائح و عددها يكون نصف عدد شرائح الباذنجان
- باقة ريحان طازج ( ليس جاف ) و يكون حجم اوراقه كبير
- طماطم تضرب بالخلاط مع ملح و فلفل اسود
- 1/3 كوب ( تقريبا ) بقسماط مطحون
- 1 توضع شرائح الباذنجان فى الفرن على الشبكة على درجة حرارة 200و اذا كان الفرن كهربائى نشعله من اعلى و اسفل لمدة 10 دقائق ( يأخذ الباذنجان اللون الذهبى و يجف من الماء ).
- 2 بعد ذلك نرص شرائح الباذنجان فى الصينية بارتفاع شريحة واحدة، نضع فوق كل شريحة باذنجان شريحة جبنة موزاريلا.
- 3 نضع فوق كل شريحة جبن ورقة ريحان أو اثنين حسب الرغبة ثم نغطى بعد الريحان بشريحة باذنجان أخرى.
- 4 نأتى بالطماطم المضروبة فى الخلاط مع الملح و الفلفل الإسود و نصب على الباذنجان بحيث يكون إرتفاع صوص الطماطم مساوى لإرتفاع الباذنجان.
- 5 بعد ذلك نرش البقسماط المطحون على وش الصينية و نوازن فى الكمية حتى لا تكون اكثر من اللازم.
- 6 ندخل الصينية الى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة تقريبا ( نتابع الصينية فى الفرن حتى يحمر الوش.
- 7 نخرج الصينية وسنجد ان صوص الطماطم قد جف تقريبا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
