لحم مفروم على البخار جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. هذه طريقة اخترعتها انا و بدون اى نوع من انواع الدهون سواء زيت او سمن نهائى و تؤكل باردة و ساخنة و في الحالتين راااااائعة ... بالهنا والشفا

• 1/2 كيلو لحم مفروم بدون دهون
• 2 بصل متوسطة
• 1 طماطم جامدة
• ا فلفل رومي
• 1 ملعقة ص ملح
• 1 ملعقة ص فلفل اسود
• 2 ملعقة ص بهارات لحم
• 1/2 ملعقة ص قرفة بودرة
• رشة جوزة الطيب
• 1 ملعقة ص زعتر جاف
• 3 فص حبهان

وقت التحضير 40 دقيقة

• 1   نضع قدر على النار ونملأ 3/4 القدر ماء، نضع على القدر مصفاه و بعد أن يغلى الماء نضع اللحم المفروم في المصفاه.
• 2   ونغطى اللحم مع التقليب كل 5 دقائق لمدة 20 دقيقة.
• 3   بعد ذلك نضيف جميع البهارات الى اللحم ونقلب جيدا ونغطي القدر 5 دقائق.
• 4   بعد ذلك نضيف البصل والفلفل الرومي المقطعة جوليان رقيق والطماطم المقطعة مكعبات كبيرة على وجه اللحم ولا نقلبه.
• 5   نغطي اللحم لمدة 15 دقيقة و نراعي من البداية الى نهاية التسوية ان تكون النار عالية لزيادة كمية البخار.
• 6   بعد مرور من 15 الى 20 دقيقة نرفع الغطاء ونقلب اللحم مع البصل والفلفل والطماطم
• 7   عند التسوية نرفع المصفاة من على القدر ونقلب اللحم خارج النار لمدة 5 دقائق او نعرضه للهواء حتى لا يتماسك اللحم.
• 8   يقدم هذا الطبق ساخن او بارد وفي الحالتين طعمه رائع وبدون اي دهون نهائي.