عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلو لحم مفروم بدون دهون
• 2 بصل متوسطة
• 1 طماطم جامدة
• ا فلفل رومي
• 1 ملعقة ص ملح
• 1 ملعقة ص فلفل اسود
• 2 ملعقة ص بهارات لحم
• 1/2 ملعقة ص قرفة بودرة
• رشة جوزة الطيب
• 1 ملعقة ص زعتر جاف
• 3 فص حبهان

طريقة التحضير

1. 1

   نضع قدر على النار ونملأ 3/4 القدر ماء، نضع على القدر مصفاه و بعد أن يغلى الماء نضع اللحم المفروم في المصفاه.

2. 2

   ونغطى اللحم مع التقليب كل 5 دقائق لمدة 20 دقيقة.

3. 3

   بعد ذلك نضيف جميع البهارات الى اللحم ونقلب جيدا ونغطي القدر 5 دقائق.

4. 4

   بعد ذلك نضيف البصل والفلفل الرومي المقطعة جوليان رقيق والطماطم المقطعة مكعبات كبيرة على وجه اللحم ولا نقلبه.

5. 5

   نغطي اللحم لمدة 15 دقيقة و نراعي من البداية الى نهاية التسوية ان تكون النار عالية لزيادة كمية البخار.

6. 6

   بعد مرور من 15 الى 20 دقيقة نرفع الغطاء ونقلب اللحم مع البصل والفلفل والطماطم

7. 7

   عند التسوية نرفع المصفاة من على القدر ونقلب اللحم خارج النار لمدة 5 دقائق او نعرضه للهواء حتى لا يتماسك اللحم.

8. 8

   يقدم هذا الطبق ساخن او بارد وفي الحالتين طعمه رائع وبدون اي دهون نهائي.

وصفات مشابهة

حلى البفاريا

ثومية بالزبادي بطريقتي

برجر بيتي

تورتة فرولة

معكرون بالشاميل

طريقه عمل البطاطس...