طريقة عمل مسقعة الباذنجان والكوسا
عن الوصفة
طريقة عمل مسقعة الباذنجان والكوسا جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/4 كيلو بذنجان
- 1/4 كيلو كوسه طارجه
- فلفل اخضر حار
- 3فصوص ثوم
- 1/2 كوب عصير طماطم
- ملح
- زيت للتحمير
طريقة التحضير
-
1
يقطع الباذنجان الى حلقات وتوضع في مصفاة ثم تتبل بالملح وتترك عشر دقائق حتى تصف ثم تقطع الكوسه الى حلقات.
-
2
يحمى الزيت جيداً ثم تقلى حلقات الكوسا وتصفى على ورق إمتصاص للزيت ثم يحمر الفلفل والباذنجان ويصفى.
-
3
في مقلاة، يوضع ملعقتين من الزيت ويحمر الثوم ثم يضاف عليه عصير الطماطم وتترك حتى تسمك الطماطم وتثقل.
-
4
يرص طبقه من الباذنجان في طبق التقديم ثم يقطع الفلفل ويرص فوق الباذنجان ثم الكوسه وفي النهايه توزع الصلصه علي الوجه وتقدم.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
