طريقة عمل ضلعة بالخضار
عن الوصفة
طريقة عمل ضلعة بالخضار جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/2 كليوغرام لحم الضلع
- 1/2 كليوغرام بازيلاء
- 5 جزر متوسطة الحجم، مقطع مكعبات
- 5 طماطم متوسطة الحجم، مهروسة
- ا بطاطس كبير مقطع مكعبات
- 1 بصل كبير الحجم، مفروم
- 2 مكعب مرقة لحم
- ملعقة صغيرة صويا صوص غامق
- معلقة زيت نباتى
- معلقة سمن او زبدة
- نص ملعقة صغيرة خل
- 2 كوب ماء
- رشة ريحان ناشف او طازج
- رشة كارى
- رشة بهارات لحمة
- حبهان،حسب الرغبة
- ورق لورى،حسب الرغبة
- قرفة،حسب الرغبة
- زنجبيل،حسب الرغبة
- كسبرة ناشفة،حسب الرغبة
- ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
فى وعاء، توضع اللحمة مع التوابل، الصويا صوص والخل ويتم التقليب جيدا.
-
2
في قدر على النار، يوضع السمن والزيت حتى يسخنان.
-
3
تضاف اللحمة وتحمر دون أن تنضج ثم ترفع عن النار وتوضع جانبا.
-
4
في نفس القدر، يشوح البصل حتى يذبل.
-
5
تضاف اللحمة وتقلب لمدة دقيقة ثم توضع الطماطم المهروسة، ورق اللورى، الريحان ومكعب المرقة وتترك حتى يظهر الزيت والسمن.
-
6
يضاف الماء ويترك القدرعلى نارهادئة حتى تنضج اللحمة.
-
7
تضاف البازيلاء والجزر ويتركان حتى النضوج.
-
8
أخيرا، يضاف البطاطس ويترك حتى ينضج ثم تقدم الضلعة بالخضار ساخنة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
