طريقة عمل وصفة البط المحشى
عن الوصفة
طريقة عمل وصفة البط المحشى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 2 كيلوغرام بط
- 5 بصلة كبيرة
- 250 غرام مكرونة لسان عصفور
- 2 فلفل حار
- 200 غرام كبده الدجاج
- 3 كوب أرز، مغسول ومنقوع
- ملح وبهار
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة صغيره سمن
طريقة التحضير
-
1
تغسل البطه جيدا بالدقيق، الخل، الملح والليمون.
-
2
تقطع أربع بصلات تقطيع خشن.
-
3
في قدرعلى النار، يوضع السمن ويقلى لسان العصفور ثم يصفى.
-
4
في نفس القدر، يقلى البصل حتي يصبح لونه ذهبي، تضاف الكبده، الفلفل الحار والبهارات المشكله
-
5
ويقلب جيدا ثم يوضع لسان العصفور المحمر، يقلب جيدا ويرفع عن النار.
-
6
تحشى البطة بخليط الكبدة وتقفل بخلة أسنان.
-
7
في قدر كبيرة، يوضع الزيت، تضاف البطة المحشية وتقلب في الزيت حتى تتحمر جيداً.
-
8
تفرم البصله المتبقيه فرم ناعم وتوضع في الزيت مع البطه حتي يصبح لونها ذهبي غامق ثم يضاف لتر ونصف ماء وباقي البهار، تترك علي النار حتي تقرب علي النضج.
-
9
يضاف الارز على البطة وتترك حتى يستوي الرز.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
