طريقة عمل عجينة البف باستري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام دقيق
- 1/2 عصير ليمون حامض
- 1/2 كيلوغرام زبدة
- ماء للعجن
- 1 في العجان، يوضع الدقيق مع رشه ملح وعصير الليمون، يعجن بالماء حتى الحصول علي عجينه متماسكه لا تلتصق باليد، تغطى العجينه ربع ساعه وتترك لترتاح.
- 2 تفرد العجينة على سطح مرشوش دقيق بشكل دائرة، تفرد الزبدة الباردة على نصف العجينه وتطيبق العجينة على الزبدة من الاربع جوانب ثم تفرد العجينة على شكل مستطيل مره واحدة، تطبق مرة اخرى وتوضع في الثلاجه مده ربع ساعه.
- 3 تكرر هذه العمليه علي الاقل 6 مرات للحصول علي عجينه مورقه وهشه ولذيذه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
