طريقة تحضير كبدة اسكندراني
عن الوصفة
طريقة تحضير كبدة اسكندراني جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/2 كيلوغرام كبدة، طازجة شرائح
- 2 فلفل أخضر، مقطعة
- 5 فص ثوم
- 1 طماطم، مقطعة صغيرة
- 1/2 فلفل أحمر، حار (حسب الرغبة)
- 3 ملعقة كبيرة خل
- عصير 1 ليمونة حامضة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيره ملح
- 1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيره كمون
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، تخلط الكبدة، الليمون، الخل، الملح، الفلفل والكمون جيداً لتتشرب الكبدة التتبيلة.
-
2
في مقلاة على النار، يسخن الزيت ويقلى فيه الثوم قليلاً ثم يضاف الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكبدة ويقلب الخليط جيداً.
-
3
تضاف الطماطم المقطعة إلى الخليط ويقلب قليلاً على نار هادئة حتى تنضج.
-
4
ترفع المقلاة عن النار، تسكب الكبدة في طبق و تقدم ساخنة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
