عن الوصفة

المكونات

• 1 دجاجة، كبيرة
• 1 1/2 كوب أرز بسمتي، ذهبى منقوع 3 أو 4 ساعات
• 1 بصلة وسط، مبشورة
• 1 طماطم متوسطة الحجم، مبشورة
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود، مجروش
• 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة بودرة
• 1 ملعقة صغيره ريحان او حبق، جاف
• 3 فص حبهان، هيل حب
• 1 ورق لورا
• التتبيلة الخارجية للدجاجة:
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 ملعقة صغيره زعتر

طريقة التحضير

1. 1

   في مقلاة على النار، يسخن الزيت ثم يضاف البصل، الطماطم وجميع البهارات، تقلب جيداً لتذبل.

2. 2

   يضاف الأرز إلى الخليط، يقلب جيداً ويترك قليلاً على النار.

3. 3

   تحشى الدجاجة المغسولة جيداً بالخليط من الداخل وبين الجلد واللحم.

4. 4

   تغلق الدجاجة بإحكام بعد حشوها بخليط الأرز.

5. 5

   تخلط الصلصة، الزيت والزعتر في وعاء ثم يدهن به الدجاجة من الخارج جيداً.

6. 6

   توضع الدجاجة في صينية الفرن على نار عالية لمدة ساعتين مع التقليب كل 30 دقيقة لتستوي.

7. 7

   تخرج الدجاجة من الفرن، تترك لتهدأ قليلاً، توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

وصفات مشابهة

بوريو بالأيس كريم

طريقة عمل بانيه دجاج...

فطيرة لذيذة و مشبعة ♥♥

سلطه مايونيز

كيكة الشاتو

كريب الشيش طاووق المشوى