طاجن العكاوى فى الفرن
عن الوصفة
طاجن العكاوى فى الفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- لحم عجل لحم العكاوى حسب وزنه
- 4 بصل
- 1 طماطم
- 2 فلفل رومي أخضر، وملون
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة صغيره ملح
- 2 ملعقة صغيره فلفل أسود، مجروش
- 1 ملعقة صغيره فلفل أحمر حر.، حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون
- 3 ورق لورا
- 1 عود قرفة، خشب
- 5 فص حبهان
طريقة التحضير
-
1
يقطع البصل، الطماطم والفلفل جوليان ويوضعوا على اللحم.
-
2
تضاف جميع البهارات إلى الخليط، يدعكوا جيداً ويتركوا لمدة 10 دقائق.
-
3
يوضع الخليط كاملاً في البرام (الطاجن) على النار ويضاف الماء ليمتلئ ربع البرام، يترك على النار لمدة 15 دقيقة.
-
4
بعد التأكد من أن الماء وصل إلى ربع البرام، يغطى بورق الالومنيوم ويدخل إلى الفرن لمدة ساعة.
-
5
يخرج من الفرن، يرفع الورق ويعاد إلى الفرن تحت نار الشواية مباشرة ليحمر وجهها لمدة 5 دقائق.
-
6
يخرج من الفرن ويقدم ساخناً.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
