الجمبري المقلي بالفرن او الاكتفراي وشوربه...
عن الوصفة
المكونات
- كيلو جمبري
- كميه وفيره من الثوم المفري
- توابل:
- رشة ملح، فلفل، كمون، قرفه، زنجبيل، بابريكا، مسالا سمك
- 1 ليمون
- م ك خل
- دقيق
- نشا
- لعمل الشوربه:
- كوبان من الماء
- التتبيله
- 1 بصله مفريه
- رؤوس الجمبري
- القليل من الزيت
طريقة التحضير
-
1
ينظف جيدا بوضعه بمصفاه ووضع المصفاه بحله عميقه مليئه بالماء وتغطيسه عده مرات
-
2
ثم نقوم بازاله الراس والظهر واتركي جزء صغير من الذيل جنبيهم لاستخدامهم بعمل شوربه
-
3
املي وعاء مره اخرى بناء به القليل من الملح والخل والدقيق والليمون غطسي المصفاه بالجمبري وارفعيه سريعا واشطفي جيدا
-
4
افري الثوم مع الملح والفلفل والكمون والبابريكا والمسالا والقرفه والجنزبيل
-
5
اضيفي القليل من الخل للتتبيله وتبلي الجمبري وجنبي جزء للشوربه واتركيها قليلا
-
6
بطبق ضعي النشا والدقيق وبدري حبات الجمبري
وضعيها في مصفاه وهزيها جيدا او ضعي الدقيق والنشا والزيت بكيس ورجيهم جيدا ومنهم على المصفاه وهزيهم جيدا -
7
في فرن سابق التسخين على درجه حراره عاليه ادخلي الجمبري بعد رشه بالزيت واتركيه حتى تمام النضج أو ضعيه في الاكتفراي
-
8
لعمل الشوربه
ضعي كوبان من الماء والتتبيله وبصله مفريه ورؤوس الجمبري فقط او مع القشر واتركيهم 10 دقائق لتكون جاهزه لتزيني بها سفرتك
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
