كبدة مقلية بالردة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. اكلتها في القاهرة فهى منتشرة في مطاعم القاهرة و اعجبت بها ثم جربتها في المنزل حتى وصلت للطريقة الجميلة دى و الطعم الرائع ده ... بالهنا و الشفا

• 500 غرام كبدة، بقرى شرائح
• 200 غرام ردة
• 5 ملعقة كبيرة زيت، للقلي
• 1/4 كوب ماء بصل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيره كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيره كمون

وقت التحضير 5 دقيقة

• 1   في وعاء، يوضع ماء البصل، الملح، الفلفل، الكزبرة والكمون، يخلطوا جيداً.
• 2   توضع الكبدة في التتبيلة، تقلب جيداً وتترك لمدة نصف ساعة.
• 3   ترفع الكبدة من التتبيلة وتقلب في طبق الردة من الوجهين جيداً مثل البانيه.
• 4   في مقلاة، يسخن الزيت جيداً، توضع شرائح الكبدة وتقلب على الوجهين لمدة 5 دقائق ثم ترفع عن النار وتقدم ساخنة.