طريقة عمل الزيتون المملح
عن الوصفة
طريقة عمل الزيتون المملح جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 3 كيلوغرام زيتون أخضر
- 1 كيلوغرام ليمون حامض
- 1/4 كيلوغرام فلفل أخضر حار
- ملح خشن
- ورق صفصاف
طريقة التحضير
-
1
ينقع الزيتون 3 ايام في ماء وملح.
-
2
يعصر الليمون ويحتفظ بالقشر.
-
3
يوضع الزيتون في برطمان بالتبادل مع قشر الليمون ثم ووق الصفصاف.
-
4
يذوب الملح في الماء ويقاس نسبة الملح بالبيضة عندما تطفو او تعوم البيضة يعني كمية الملح مضبوطة.
-
5
يصب عصير الليمون ويكمل بالماء ثم يغطى بورق الصفصاف.
-
6
يغلق البرطمان تماماً ثم يوضع في مكان في مكان مظلم، يفتح بعد 45 يوم.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
