عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام عجينة جلاش
• 1/2 كوب سمن، مذوب
• الحشو::
• 1/2 كيلوغرام صدر دجاج، مقطع مثل الشاورما
• 2 جزر، مقطع شرائح رفيعة
• 2 فلفل أخضر، مقطع شرائح رفيعة
• 1 بصلة كبيرة، مقطع شرائح رفيعة
• 1 طماطم، قطع صغيرة
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بيضة
• 1/2 كوب لبن

طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على النار، تقلى شرائح الدجاج 5 دقائق، يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين، يوضع الملح، الفلفل وزيت الزيتون ثم شرائح الفلفل ويقلب لدقيقتين. توضع الطماطم وشرائح الجزر ويقلب بسرعه ثم تغلق النار.

2. 2

   تدهن كل 3 أوراق من الجلاش بالسمن ويوضع كمية من الحشوة، تلف جيدا مثل الرول ثم ترص في صينية وتقطع إلى ثلاث اجزاء، تسقى باللبن والبيض.

3. 3

   تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 170 درجة.

وصفات مشابهة

كنافه اصابع

سلطة الفلفل و...

رنجه بالطحينة

طاجن داوود باشا

طريقة عمل القرنبيط...

طريقة عمل وراك الدجاج...