طريقة عمل الملوخية بالارانب جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 كيلوغرام أرنب، متوسط
- 3 مستكة
- 3 ملعقة كبيرة سمن نباتي، بلدي
- 1 بصلة كبيرة
- 2 ورق لورا
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيره ملح
- 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيره جوزة الطيب
- 5 حب هيل
- للملوخية::
- 500 غرام ملوخية
- 7 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 يغسل الارنب جيداً بالملح والخل ثم ينقع في الماء لمدة من 4 الى 6 ساعات مع تغيير ماء النقع كل ساعة، يقطع الى اجزاء حسب الرغبة.
- 2 تقلى قطع الارنب في ملعقة سمن بلدي مضاف اليها المستكة، تضاف البهارات ويغمر الارنب بالماء ويضاف اليه البصل والملح ثم يترك لينضج.
- 3 ترفع قطع الأرنب من المرق و يترك جانباً.
- 4 تحمر قطع الارنب في ملعقة سمن مضاف اليها ربع كوب زيت نباتي مع المستكة.
- 5 تغسل الملوخية جيداً ثم تترك لتجف تماماً ثم تفرم فرماً ناعماً.
- 6 توضع في قدر ويضاف اليها المرق المغلية مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب.
- 7 يفرم الثوم ناعماً، ويوضع مع الكزبرة الناشفة والزبدة على النار ليتقلى حتى يتحول الثوم للون الذهبي ثم يضاف الى الملوخية مع التقليب مع الانتباه على عدم ترك الملوخية تغلي.
- 8 تقدم الملوخية الساخنة مع الارنب المحمر وارز لبيض او ارز بالشعرية.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
