طريقة عمل مسقعة بالفرن
عن الوصفة
طريقة عمل مسقعة بالفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 باذنجان رومى
- 1 بصلة
- 3 طماطم
- 3 فلفل أخضر
- 1 فلفل حار
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، يوضع اللحم مع الملح والفلفل وملعقتين زيت زيتون، يحرك حتى يتغير لون اللحم ثم يضاف حوالى 4 ملاعق ماء ويترك على نار هادئة ويغطى جيداً حتى ينضج اللحم.
-
2
تقطع نصف كمية الطماطم الى دوائر رفيعة وجميع الخضروات دوائر رفيعة.
-
3
في قدر غير قابل للالتصاق،يوضع الباذنجان لمدة 30 ثانية تقريبا حتى يتغير لونه الى البنى ثم يقلب على الوجه الثانى لياخذ نفس اللون.
-
4
في صينية الفرن، يوضع نصف كمية اللحم المفروم ثم نصف كمية الباذنجان ونصف كمية دوائر البصل والطماطم والفلفل.
-
5
يعاد رص بقية الباذنجان وفوقها بقية اللحم المفروم ثم بقية دوائر الخصروات.
-
6
في الخلاط الكهربى، يضاف بقية الطماطم مع المرق، الملح، الفلفل، جوزة الطيب وملعقة الصلصة وبعض الماء ويخلط جيداً.
-
7
تسقى الصينية بالخليط ثم توضع فى الفرن على حرارة عالية حوالى ثلث ساعة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
