طريقة عمل مسقعة بالفرن جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 باذنجان رومى
- 1 بصلة
- 3 طماطم
- 3 فلفل أخضر
- 1 فلفل حار
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
- 1 في قدر على النار، يوضع اللحم مع الملح والفلفل وملعقتين زيت زيتون، يحرك حتى يتغير لون اللحم ثم يضاف حوالى 4 ملاعق ماء ويترك على نار هادئة ويغطى جيداً حتى ينضج اللحم.
- 2 تقطع نصف كمية الطماطم الى دوائر رفيعة وجميع الخضروات دوائر رفيعة.
- 3 في قدر غير قابل للالتصاق،يوضع الباذنجان لمدة 30 ثانية تقريبا حتى يتغير لونه الى البنى ثم يقلب على الوجه الثانى لياخذ نفس اللون.
- 4 في صينية الفرن، يوضع نصف كمية اللحم المفروم ثم نصف كمية الباذنجان ونصف كمية دوائر البصل والطماطم والفلفل.
- 5 يعاد رص بقية الباذنجان وفوقها بقية اللحم المفروم ثم بقية دوائر الخصروات.
- 6 في الخلاط الكهربى، يضاف بقية الطماطم مع المرق، الملح، الفلفل، جوزة الطيب وملعقة الصلصة وبعض الماء ويخلط جيداً.
- 7 تسقى الصينية بالخليط ثم توضع فى الفرن على حرارة عالية حوالى ثلث ساعة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
