عن الوصفة
طريقة عمل جلاش بالخضروات جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/2 كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، اي جلاش
- جبن موزاريلا او جبن رومي مبشور, حسب الرغبة
- 1 بصلة كبيرة، شرائح
- 1 طماطم كبيرة، مقطعة الى قطع صغيرة
- فلفل رومي مقطع الى قطع صغيرة, حسب الرغبة
- 1 كوب زيتون أخضر أو أسود، مخلى
- فطر شرائح, حسب الرغبة
- هوت دوغ او بسطرمة او شرائح تركى مدخن حسب الرغبة
- 1/2 كوب سمن، سائلة مع زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- للوجه::
- 1 بيضة
- 1/2 كوب حليب سائل
- 3 ملعقة كبيرة سمن، سائل
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح وفلفل أسود
- ملح
طريقة التحضير
-
1
يخلط الزيت النباتي والسمن ويدهن بهما صينية معدة للفرن. يوضع حوالى 3 رقائق من الجلاش ويدهنوا بخليط السمن والزيت ثم تضاف 3 طبقات أخرى من الجلاش عليهم ويدهنوا.
-
2
تخلط جميع المكونات ما عدا الجبنة فى وعاء كبير ثم توضع على الجلاش بالتساوى ثم تضاف الجبنة على الخليط .
-
3
توضع 3 طبقات من الجلاش على الحشوة وتدهن و ثم 3 طبقات أخرى وتدهن.
-
4
تقطع الطبقات بالسكين وتوضع فى فرن ساخن 180 مدة 10 دقائق .
-
5
تخرج الصينية من الفرن، ثم تخلط البيضة ،الحليب، باقى السمن والزيت جيداً ويسكب على صينية الجلاش وتدخل مرة ثانية الفرن حتى يحمر الوجه .
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
