1
تُتبل الدجاجة بالبصل والطماطم المبشور، الخل، الفلفل الأسود والملح، توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
2
بعد انتهاء فترة النفع، تملأ الزجاجة بالماء، ثم توضع داخل الدجاجة، بعدها توضع الدجاجة في صينية للفرن وتدهن بالسمن، ثم يسكب القليل من الماء في الصينية وتدخل الى الفرن.
3
تترك الدجاجة في الفرن لمدة ساعة مع المراقبة الدائمة.