طريقة عمل سمك البانيه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. شرائح سمك متبلة بالثوم وعصير الليمون. تغلف بالبيض والبقسماط، تقلى وتقدم بطبق مزين بأوراق الخس والليمون.

• 1 1/2 كيلوغرام سمك، شرائح
• 2 ليمون حامض
• 6 فص ثوم
• 5 بيض
• بقسماط أو كعك مطحون
• دقيق
• ملح
• بهارات يمكن استخدام كركم

وقت التحضير 1 دقيقة

• 1   يغسل السمك ويُبهر ويوضع في وعاء ويضاف اليه عصير الليمون والثوم المهروس، ويخلط جيداً.
• 2   تُترك شرائح السمك منقوعة لمدة ساعة أو ساعتين.
• 3   لتحضير البانيه، تؤخذ كل شرحة سمك وتغطى بالدقيق مع الضغط عليها ثم تُغمس بالبيض المخفوق ثم تغلّف بالبقسماط.
• 4   توضع شرائح السمك بالزيت وتقلى، ثم تنزع من الزيت وتصفى على ورق لإمتصاص الزيت.
• 5   على طبق التقديم توضع بعض اوراق الخس او البقدونس وتصف شرائح السمك المقلية فوقها وتزين بشرائح الليمون.