ملوخية بالجمبرى اسكندرانى جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 500 غرام أوراق الملوخية، مفرومة
- 250 غرام روبيان أو قريدس
- 1 بصل حجم كبير، مقطع الى مكعبات صغيره
- ثوم مهروس
- 1 فلفل أخضر حار، مهروس
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 مكعب مرق دجاج، أي ماجي
- 1/4 ملعقة صغيره بهارات
- 1 في قدر على النار، توضع ملعقة من السمنة مع البصل حتى تذبل، يضاف الجمبري ويقلى حتى يكتسب لون ذهبي فاتح ثم تضاف الماء، الملح، الفلفل، البهارات وملعقة السكر ويترك حتى يتسوي الجمبري.
- 2 يصفى الجمبري من المرق، تضاف الملوخيه المفرومة على المرق ثم يضاف ملعقةكبيرة ثوم وفلفل اخضر حار مهروس.
- 3 يقلى الثوم الباقي مع الكزبرة والسمن في مقلةه حتى يحمر لونها ثم نضعها على الملوخية ويوضع الجمبري أيضاً ثم تقدم.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
