عن الوصفة

المكونات

• 1 كيلوغرام باذنجان
• 1/2 كيلوغرام ليمون حامض
• 2 كوب خل
• 1/4 كيلوغرام فلفل حار
• 1 ملعقة صغيره شطة
• 5 ملعقة صغيره كمون
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 5 ملعقة صغيره ملح
• 1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. 1

   يشق الباذنجان من المنتصف ثم يقلى في الزيت يرفع ويصفى من الزيت.

2. 2

   يخلط عصير الليمون مع الخل. ويوضع الباذنجان المقلي عليه يترك جانباً

3. 3

   يخلط الثوم، الكمون، الملح، الفلفل والشطة ويخلط جيداً.

4. 4

   يحشى الباذنجان بالخلطة ثم يضاف صوص المتبقي من الخل والليمون على الباذنجان ثم يقدم.

وصفات مشابهة

مثومة الكوسا

الدقة الخضراء للفتة

كيك بخطوات 123 تحفففففه

عصير الفراولة باللبن

طريقة عمل صينية...

كوكيز الشوفان بالزبيب