عن الوصفة

المكونات

• 10 باذنجان صغير الحجم، محفورة
• 1 كيلوغرام طماطم
• الحشوة::
• 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
• 1 بصلة، مفرومة
• 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• رشة قرفة
• فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر
• 1 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 كيلوغرام لبن زبادي
• رمان للزينة

طريقة التحضير

1. 1

   يوضع البصل مع زيت الزيتون في قدر على النار، يقلى قليلآ ثم توضع اللحمة والقرفة وتقلب ثم يضاف دبس الرمان بعد إستواء اللحم.

2. 2

   يوضع الصنوبر والزبيب مع القليل من زيت زيتون في قدر على النار حتى يحمر ثم توضع نصف الكمية فوق اللحم، يحشى فيها الباذنجان.

3. 3

   تقطع الطماطم إلى مكعبات وتقلى قليلاً، يرص الباذنجان المحشي فوق الطماطم ويترك عل نصف ساعة على نار هادئة حتى يستوي.

4. 4

   يوضع في صحن التقديم خبز محمص ثم الطماطم وبعدها الباذنجان ثم الزبادي، تزين بالرمان، الصنوبر.

وصفات مشابهة

فراخ سويت اند ساور صحية

كفتة الأرز (داوود باشا)

سلطة تجنننن

كيك اسفنجي

صينية بطاطا في الفرن

فراخ بالخضروات دايت