طريقة عمل كفتة الارز المصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلوغرام لحم مفروم
- 1/2 كيلوغرام ارز مصري، مغسول ومصفى
- 1/2 كوب بقدونس
- 1/2 كوب شبث
- 1/2 كوب كزبرة
- 1 بصلة
- 6 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة كبيرة شطة، او حسب الرغبة
- الصلصة::
- 1 بصل
- 4 فص ثوم
- 1/2 كوب عصير الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 يفرم اللحم مع الارز والثوم والبصل والبقزنس و الشبث و الكزبرة، وجميع البهارات مع بعض فى مطحنة الكبة و تطحن حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
- 2 تدخل العجين الثلاجة مدة نصف ساعة، ثم تشكل على شكل اصابع .
- 3 نتقلى أصابع العجين فى الزيت، نبأ بإعداد الصلصة: نحمر البصل المفرومة مع 3 فص ثوم فى معلقة سمنة ونضيف عليهم عصير الطماطم و تترك لتتسبك، ثم نضيف نصف ليتلر شوربة لحم وبعد ما تغلى نضيف الكفتة، و تترك حتى تنضج الكفتة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
