عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام بامية
• 2 فلفل حار
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة قطع صغيرة
• 1 طماطم، مقطعة حلقات متبلة بالملح والفلفل الاسود
• 1 فلفل حلو، مقطع حلقات متبل بالملح والفلفل الاسود
• 6 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض، او 2 ليمون حامض معصور
• 4 فص ثوم مهروس
• 3 كوب عصير الطماطم
• 1 مكعب مرقة دجاج، مذوّب بماء ساخن
• 2 ملعقة كبيرة سمن، او 4 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيره لية غنم، ان وجد
• 1 ملعقة صغيره كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. 1

   نقمّع البامية ونغسلها جيداً ونضعها فى المصفاه ونتركها لتصفى جيداً.

2. 2

   نضع السمن او الزيت فى قدر على النار ثم نضيف البصل والفلفل الحار ونقلبهم حتى يذبل لونهما.

3. 3

   نضيف البامية. الكزبرة. القرفة واللية ونقلبها حتى يمتزج الخليط مع بعضه لمدة 5دقائق.

4. 4

   نضيف عصير الطماطم. المرقة. الملح والفلفل الاسود والبهارات ونتركها لتنضج وقبل تمام النضج نضيف الثوم وعصير الليمون.

5. 5

   بعد النضج نضع البامية فى طاجن من الفخار ونوزع فوقها حلقات الطماطم والفلفل الحلو.

6. 6

   نضعها فى فرن متوسط الحرارة حتى يذبل لون حلقات الطماطم والفلفل. وبالهنا والشفا.

وصفات مشابهة

بطاطس ودجز باقل دهون

لازانيا بالبشاميل...

بلح الشام على طريقتى

كفتة الحاتي المضبوطة

سلطه خضرا

طريقة عمل الكيك بوبس