طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم
عن الوصفة
طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/2 كيلوغرام لحم عجل مفروم، ناعم
- 3/8 كيلوغرام لحم، ضان من منطقة الكتف ناعماً
- 100 غرام لية غنم، مفرومة ناعم
- 2 بصلة وسط، مفرومة
- 4 طماطم متوسط الحجم
- 4 فليفلة خضراء
- 1 باقة بقدونس، للتزيين
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 خبز، رغيف
طريقة التحضير
-
1
يفرم لحم العجل، الضأن، اللية والبصل على ماكينة الفرم بدرجة ناعمة.
-
2
يضاف الملح والفلفل الاسود للحم، يقلب الجميع جيداً حتى تصبح عجينة اللحم متجانسة ومتماسكة.
-
3
تشك اللحمة فى أسياخ شواء عريضة نسبياً، تكون على شكل أصابع طويلة وسميكة نسبياً.
-
4
توضع فوق جمر الفحم بحيث تكون مرتفعة عنه مقدار 5 سم وتقلب الاسياخ من وقت لاخر.
-
5
عندما تحمر من جميع الجوانب ترفع عن النار، يتم شواء الفلفل الاخضر والطماطم فى اسياخ.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
