عن الوصفة

المكونات

• 1 دجاجة
• 2 بصلة، معصورة
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1/4 ملعقة كبيرة صلصة حارة
• 1/2 ملعقة كبيرة سماق
• 1 ملعقة صغيره زنجبيل بودرة
• 1/2 ملعقة صغيره حبّة البركة، مطحونة
• 1 ملعقة صغيره فلفل
• 1 ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير

1. 1

   تغسل الدجاجة جيداً بالماء وبملعقةكبيرة من الخل.

2. 2

   تقطع الدجاجة إلى 4 أجزاء: تقطع الرقبة لوحدها وكذلك بيت الكلاوى، ثم تشرح بالسكين عند العظم مع محاولة فرد اللحم من حول العظم.

3. 3

   تحضر التتبيلة: يخلط عصير البصل مع الملح والفلفل والزنجبيل وحبة البركة والعسل والسماق والشطة وملعقةكبيرة خل.

4. 4

   تنقع قطع الدجاج في التتبيلة السابة لمدة ساعة على الاقل، ثم تشوى على الفحم حتى تمام النضج، ويعرف ذلك من عند المفاصل.

وصفات مشابهة

قرص سهله ولذيذة جدااا

كيكة التفاح

طبيخ بامية باللحمة

طريقة عمل ملوخية...

طريقة عمل لحمة بالتقلية

اصابع الدجاج المقرمشة