طريقة عمل خيار مخلّل
عن الوصفة
طريقة عمل خيار مخلّل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. يقطع الخيار ويوضع في المرطبان، ثم يضاف اليه خليط من الأعشاب، الحر، الثوم والماء. يترك اسبوع ثم يفتح ويقدم
المكونات
- 2 كيلوغرام خيار
- 20 فص ثوم مهروس، ما يعادل رأسين ثوم
- 7 ملعقة صغيره كمون
- 4 ملعقة كبيرة ملح
- 5 ملعقة صغيره صلصة حارة
- 1 باقة شبت، مفروم
- 4 فلفل حار، مفروم
- 50 غرام عصفر
- 6 كبش قرنفل
- 3 عود قرفة، عيدان
- 1 1/2 كوب خل
- 3 كوب ماء
طريقة التحضير
-
1
يقطع الخيار الي دوائر ثم يغسل ويوضع في مراطبين .
-
2
في وعاء نخلط كل من الشبت، الملح، الكمون، الشطة، الخل، العصفر، القرفه، القرنفل، الماء، الفلفل الحار والثوم المطحون مسبقاً.
-
3
نقلب المقادير جيداً حتى ذوبان الملح ثم يضاف الخليط الى الخيار، يغطى الخيار بالماء جيدا الى أن يمتلئ المرطبان ثم يُقفل ويُرج جيداً.
-
4
يترك لمدة اربعة ايام أو ست أيام وبالف عاااااافية.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
